El Sol no es un objeto puntual, de hecho, ocupa una gran franja de espacio. Tampoco es sólido, sino que el Sol es mayormente fluido. Por lo tanto, no hay un solo "campo magnético del Sol", sino el conjunto de cientos, miles o quizás billones de campos magnéticos, cada uno de los cuales cambia de manera compleja y se ve afectado por (y se afecta a sí mismo) los campos cercanos. Por lo tanto, el campo agregado no siempre se parece a la simplificación a un solo "campo magnético del Sol" grande.
Tenga en cuenta que la página a la que enlaza OP tiene un buen diagrama que explica el fenómeno de los "dos polos sur". Durante el proceso de intercambio de polos del Sol, durante un corto tiempo el 'polo' magnético positivo se desplaza hacia el ecuador del Sol y ambos polos geográficos tienen polos magnéticos negativos. Entonces el polo geográfico una vez magnéticamente negativo se vuelve positivo y el ecuador ya no actúa como un polo magnético. Nunca he visto esto mencionado en ningún otro lugar, y estoy seguro de que es una simplificación excesiva, pero explica la declaración de "dos polos sur".