Si este es el caso, entonces no deberíamos ver una "luz" saliendo del centro ya que la luz es absorbida por los agujeros negros.
Está sobreestimando el tamaño y las capacidades de un agujero negro supermasivo. Contrariamente a las representaciones de ciencia ficción de los agujeros negros, los agujeros negros no son aspiradoras gigantes en el espacio que absorben cualquier cosa y todo lo que está cerca. Si bien el agujero negro supermasivo en el centro de la Vía Láctea es realmente muy masivo (aproximadamente cuatro millones de veces la masa de nuestro Sol), no es muy grande físicamente. Tiene menos de un par de docenas de diámetros solares de diámetro. Tampoco tiene tanta hambre, engullendo quizás el equivalente a cuatro o más masas terrestres en el transcurso de un año.
Por otro lado, la protuberancia central de una galaxia espiral contiene varios millones de estrellas en un volumen bastante pequeño. Ese bulto central es lo que estás viendo en esas imágenes. Los agujeros negros supermasivos cerca de los centros de esas protuberancias engullen solo una fracción muy pequeña de la luz emitida por esos millones de estrellas.