La información del Finder debería actualizarse automática e instantáneamente a medida que cambian los archivos y la información, ese es el objetivo y por qué Apple no proporciona una opción de "Actualizar", aunque en la práctica las cosas a veces no funcionan por el motivo que sea.
Si la información no actualiza automáticamente los cambios en los archivos, etc., puede ser el resultado de un error o corrupción de las preferencias del Finder u otra corrupción.
Asegúrese de estar ejecutando la última versión de OS X, ya que el problema puede ser un error que ya se ha solucionado.
Además, para las carpetas donde el contenido no se actualiza correctamente, puede ser una buena idea intentar eliminar el archivo .DS_Store para ese directorio y ver si eso tiene algún efecto. (reiniciando el buscador para verificar)
La siguiente opción sería restablecer las preferencias del Finder. Intenta eliminar el archivo llamado com.apple.finder.plist ubicado en ~/Library/Preferences/com.apple.finder.plist
(reiniciando el buscador para verificar)
Si el problema ocurre constantemente, comuníquese con Apple y muéstreles el problema y cómo repetirlo, es posible que haya encontrado un error.