Respuestas:
Esto no parece posible.
Para utilizar las funcionalidades de correo electrónico desde las aplicaciones, deberá habilitar la aplicación Apple Mail. Recomiendo desactivar todas las notificaciones de Correo si desea utilizar la aplicación Gmail como su principal cliente de correo de iPhone.
Para dar una respuesta muy corta: No , esto no es posible.
Tengo un iPhone 4s con jailbreak y desafortunadamente no puedo encontrar ninguna aplicación para agregar esta funcionalidad tan deseada en ningún repositorio de Cydia.
Así que por el momento diría que no es posible.
Esta es una buena solución, puede ser una buena solución:
¿Puedo usar gmail como cliente predeterminado para compartir fotos desde el carrete de la cámara o enlaces desde un safari?