Específicamente, el botón de exploración está desactivado porque no hay un explorador de archivos (como Windows Explorer / Finder) en el iPhone. La mayoría de las personas no lo notan, porque el iOS está diseñado para evitar la necesidad de una interfaz de usuario para el sistema de archivos del iPhone.
Por simplicidad, la gestión de archivos se convierte en un problema de programación en lugar de un problema del usuario. Por razones de seguridad, las aplicaciones no pueden acceder directamente a los documentos de otras aplicaciones.
Como menciona Jawa, muchos sitios tienen aplicaciones de iPhone para permitir cargas.