Para detener la reorganización de las aplicaciones (es decir, después de mantener el dedo sobre una aplicación para que todas comiencen a temblar, haga que dejen de temblar nuevamente), se utiliza el botón de inicio. ¿Hay algún gesto que haga lo mismo?
Respuestas:
En iOS 5 a 8: ¡Despliegue el Centro de notificaciones!
Deberías deslizar un poco hacia abajo, de lo contrario recibirás las notificaciones. Todavía detiene el bamboleo, pero no lo que quieres.
¡Así que un pequeño deslizamiento de arriba al botón resuelve su problema!
Fuente: http://www.macbug.de/2012/01/22/ios-5-geste-zum-beenden-des-app-bearbeitungsmodus-2/