Como otros han dicho, colocar las aplicaciones de uso común en el dock es la forma en que la mayoría de los usuarios de Mac se ocupan de esto, a menudo junto con Spotlight (Cmd-Space) para abrir aplicaciones de uso menos frecuente.
Si el dock no es lo suficientemente grande para ti, mira Launchpad , que está en tu carpeta de Aplicaciones. Puede configurar un método abreviado de teclado para abrirlo (en Preferencias del sistema> Teclado> Métodos abreviados), y le muestra una cuadrícula de iconos de inicio para todas sus aplicaciones instaladas, al igual que una pantalla de inicio de iPhone, que puede reorganizar como mejor le parezca. La mayoría de los usuarios de Mac desde hace mucho tiempo no lo usan o les gusta mucho, pero si está acostumbrado a tener accesos directos para todo en su escritorio en lugar de usar el menú Inicio de Windows, podría funcionar para usted.
También puede acceder a algo más como un menú Inicio agregando la carpeta de Aplicaciones a su dock, luego haciendo clic derecho y seleccionando "Mostrar contenido como lista". Luego, cada vez que haga clic en él en el futuro, verá un menú de todas las aplicaciones instaladas en las que puede hacer clic para iniciar.