Respuestas:
Según esta publicación en el foro , alguien lo hizo con éxito.
Funcionó a la perfección para mí
. Acabo de activar mi nuevo iPhone 3GS y luego iTunes me ofreció configurarlo como un nuevo iPhone o restaurarlo desde la copia de seguridad de mi iPod Touch, lo cual hice. No hay problemas hasta ahora ...
Dependerá solo de la versión de iOS, porque el script de Apple no acepta iOS menor de 8 en este momento (eso se llama downgrade). Pero si desea hacer una "Actualización" (o restaurar de una versión a la misma versión), no tiene ningún problema con eso, incluso con diferentes dispositivos.