Finalmente conseguí que esto funcione. Aquí está mi proceso con los bucles que no funcionan editados. Está inspirado en, pero ligeramente diferente de, este proceso descrito por MacSales en Cómo formatear un nuevo SSD interno en macOS High Sierra .
Para este proceso, no solo necesita el SSD Mac original (OEM), sino también el gabinete que OWC envía con su kit de actualización. Los destornilladores (P5 y T5) también son útiles. Y una herramienta spudger, que se vende por separado. Además, este proceso borra tanto el SSD original como el nuevo (OWC), por lo que necesita una copia de seguridad reciente, por ejemplo, Time Machine.
Abra el Macbook y reemplace el SSD OWC con el OEM.
Arranque en modo de recuperación (comando-R al inicio). Use la Utilidad de Discos para borrar y reformatear la unidad interna e instalar un macOS limpio en ella. Será una versión antigua; en mi caso Yosemite.
Reinicie, y usando una cuenta de administrador, instale macOS High Sierra en el SSD OEM. Ahora tiene High Sierra, pero en el disco incorrecto, y ninguno de sus datos.
Abra la Macbook nuevamente y retire la SSD. Instale el SSD OEM en el gabinete externo y el SSD OWC en el MacBook.
Conecte el externo, reinicie y mantenga presionada la opción en el timbre. Tendrá la opción de iniciar desde el SSD interno (OWC) en la versión antigua de MacOS, o el SSD externo (OEM) en High Sierra. Quieres lo último. Se ralentizará un poco, pero funcionará.
Use la Utilidad de Discos para borrar y reformatear la unidad interna (OWC).
Vaya a Mac App Store y vuelva a descargar la aplicación "Instalar MacOS High Sierra". Debe tener unos 5,2 GB de tamaño. Ejecute el instalador y úselo para instalar High Sierra en la unidad interna. Recuerde, todo se está ejecutando fuera de la unidad externa con el SSD OEM. Ahora tiene High Sierra en ambas unidades.
Use el Asistente de migración para restaurar sus archivos de la copia de seguridad de Time Machine (o lo que sea) a la Mac. Repita con cualquier otro dato respaldado que no esté almacenado en Time Machine (por ejemplo, Dropbox, Box, Google Drive, etc.)
El artículo vinculado dice que puede reemplazar los pasos 5–7 arrancando en el modo de recuperación de Internet (opción-comando-R al inicio). Creo que esto es lo que OWC también me dijo en el chat de soporte técnico. La idea es que la actualización del SSD OEM a High Sierra actualizará el firmware, de modo que el modo de recuperación de Internet ofrece la opción de instalar High Sierra. Eso no funcionó para mí; Solo pude instalar Yosemite en el modo de recuperación de Internet. Si funcionó, no habría necesitado el gabinete, ya que no necesitaría dos SSD ejecutándose a la vez. Uno de los comentaristas dice que funcionó para ellos, así que tal vez me equivoqué.
Además, puede preguntarse por qué no puede omitir el paso 4, colocar el SSD OWC en el gabinete, arrancar desde el SSD OEM interno e instalar High Sierra en el SSD OWC externo. Intenté esto varias veces, y podría fallar en varias etapas. Hay una pegatina dentro del gabinete que dice "Solo Mac SSD". Finalmente lo creí.
Al menos este proceso eliminó una molestia que tenía cuando instalé originalmente el SSD OWC. Aunque se instaló internamente, apareció en el sistema del operador con un ícono naranja de "unidad externa". Creo que esto es parte de la razón por la cual el proceso de actualización fue tan complicado: Mac sabía que esta unidad era una especie de impostor. Pero ahora tiene el mismo icono que el original.
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Editar 2018-04-13 : OWC ha publicado una actualización de firmware (beta a partir de este escrito) para sus SSD OWC Aura 6G que pretende abordar este mismo problema. Gracias al nuevo usuario mauple por esta edición sugerida. Hubiera sido bueno si el soporte técnico me hubiera alertado sobre esta versión beta en el momento en que los contacté, ya que existía.