Respuestas:
En iOS 11, la linterna está vinculada a la función 3D Touch. Si lo desactivas en General & gt; Accesibilidad & gt; 3D Touch, luego la linterna desaparece.
En iOS 12: no hay forma conocida de eliminar esto con una configuración en el teléfono o una acción que no sea jailbreaking (lo que sería una pregunta completamente diferente sobre cómo hacer jailbreak)