No necesito Finder porque uso Ranger en la CLI y lo cierro manualmente (agregué la opción de salir) cada vez que inicio (principalmente para no tenerlo en el camino cuando uso para cambiar aplicaciones con cmd + tab).
Si no es posible, una alternativa sería salir de la terminal y yo haría un script que se inicie en el arranque. Pero después de "killall Finder", Finder se reinicia automáticamente.
/System/Library/LaunchAgents/com.apple.Finder.plist: Could not find specified service