En el panel de control de OSX, el reloj mundial no tiene una opción UTC. Elegir Londres solo funciona la mitad del año (la otra mitad de Londres está en horario de verano y es UTC + 1).
Podría elegir Atlantic / Reykjavik, que siempre está en UTC, pero parece un truco, y prefiero que mi reloj muestre "UTC" en lugar de "Reykjavik".