Nota : si hay más preguntas sobre esta respuesta, por favor comente.
ACTUALIZAR
No hay nada malo con las otras respuestas, esta aprovecha un comando del sistema para convertir el archivo de texto a un tipo de archivo compatible para Vista previa (es decir, PDF).
Dado un archivo de muestra que puede ejecutar:
cupsfilter info.txt > info.pdf
(para ocultar el uso de salida de depuración cupsfilter info.txt > info.pdf 2> /dev/null)
Después de lo cual se puede aplicar la respuesta original para abrir el nuevo info.pdfarchivo en Vista previa. Puedes aprender más corriendo man cupsfilter. Creo que esto simplemente expone la funcionalidad básica Guardar como PDF que existe en el sistema de impresión CUPS.
( Fuente )
Adicionalmente
Como se señaló en los comentarios, uno simplemente puede canalizar el comando para abrir un archivo directamente en Vista previa. Esto funcionó para mí:
cupsfilter info.txt 2> /dev/null | open -f -a Preview
(Respuesta original)
Para abrir un archivo de Vista previa compatible desde Terminal, como pdf, png, jpg, gif, tiff, bmp:
open -a Preview <nameOfSupportedFileType>
Así por ejemplo:
open -a Preview avatarMask@2x.png
Abre el png desde la carpeta actual en Vista previa.
open -a Preview photo.jpgfunciona para mí, abre la imagen en Vista previa.