Respuestas:
Hice lo mismo en iPad2. He logrado eliminar la descarga (que no estaba instalada). Seleccione la configuración, general, uso, administre el almacenamiento cuando se carga la lista de aplicaciones, debería ver ios8, seleccione esto y luego elimine. Espero que tengas éxito.
Puede detener y eliminar la actualización de iOS 8 yendo a Configuración / Uso y seleccionando la aplicación iOS 8 que le dará la opción de eliminar y no se descargará automáticamente a menos que decida hacerlo en la actualización de software opción.
No hay forma de eliminar las actualizaciones de iOS descargadas.
Configuraciones | General | La Actualización de software no cuenta con un botón de eliminación. En un iPhone sin jailbreak, una vez que se haya descargado una actualización de iOS (de forma manual o no), no hay medios permanentes de eliminación.
https://discussions.apple.com/thread/4483117
¿Cómo eliminar la actualización descargada de iOS 6?
¿Cómo eliminar el paquete de instalación de iOS7 en iPhone?
Este escenario se desarrolla durante cada lanzamiento importante.