+1 para Textastic, que también es mi favorito. Pero Gusto merece una mención como el otro editor de código superior para iPad.
No puedes ir demasiado lejos mal de cualquier manera. En última instancia, preferí Textastic porque está menos orientado a la web y es más un editor general de programadores. Admite más idiomas listos para usar, permite definiciones personalizadas de resaltado de sintaxis de roll-your-own y tiene un esquema de navegación del cursor realmente utilizable.
Pero, mientras tanto, Gusto tiene una gran característica para los desarrolladores web: un navegador incorporado para la vista previa / prueba remota después de cargar su código en el servidor. Textastic puede hacer una vista previa local de HTML y Markdown, pero eso no es un sustituto para ver su trabajo en el servidor. De acuerdo, puede realizar múltiples tareas en Safari desde Textastic, pero Gusto solo hace que el código de ida y vuelta sea más fácil.
Larga historia corta ... si eres principalmente un desarrollador web (que yo no soy), Gusto merece un vistazo.