Respuestas:
Apague la sincronización ( Settings -> Accounts and sync -> Auto-sync
). También debe hacer clic en la cuenta real (en el mismo menú de configuración) y desmarcar las diversas cosas que se pueden sincronizar. Alternativamente, puede crear una segunda cuenta de Google y mantenerla libre de información extraña.
Settings -> Applications -> Manage applications
). Y, obviamente, no abra la aplicación GMail o lo que sea, al menos no con la cuenta en cuestión.