Con los sistemas de escritorio, los diseños de teclado se mantienen en el software del sistema operativo, y no puedo imaginar que Android sea muy diferente. Dado que los únicos dispositivos que están diseñados para Android y que tienen un teclado físico (que se me ocurre) son teléfonos, dudo que haya incluso una opción en la pila de Android para cambiar la distribución del teclado, ya que obviamente no puede simplemente quitar el teclado tu Droid y cámbialo por otro.
Puede haber alguna forma de interceptar la entrada del teclado antes de que llegue a su dispositivo y reasignar los datos, pero requeriría una aplicación especializada (si la opción realmente existe en la pila de Android) o para que conecte algo en el medio su teclado y tableta