Puede consultar Cuentas y sincronización en la configuración. Esto le mostrará lo que se está sincronizando.
Voy a suponer que tienes el cliente oficial de Twitter instalado y que tienes habilitados los datos de sincronización. Solía tener el "bloqueo" que describes todo el tiempo.
El bloqueo no es realmente solo de la aplicación que se está sincronizando, sino que lo está causando ... Samsung decidió cuando diseñaron el Galaxy S que los sistemas de archivos que existían no eran lo suficientemente buenos para ellos. Entonces decidieron usar un sistema de archivos patentado que fue desarrollado por Samsung llamado RFS. Este sistema de archivos es lento, como Really Fricken Slow. Es la causa del "Galaxy S Lag".
Incluso Google decidió, con el Nexus S, que no iban a usar RFS en el dispositivo, usa ext4. Existen "soluciones" para convertir el RFS a ext4, pero requieren que tenga acceso a la raíz, una recuperación personalizada (como clockworkmod) y flashear una ROM o un núcleo.
El vudú es uno de los mejores. Roms como Nero3 de TeamWhiskey tienen vudú integrado en su ROM.
Ahora, si no tiene acceso de root y no desea, realmente no se puede hacer nada para "corregir" el retraso que está experimentando ... excepto para deshabilitar la sincronización de datos que causan el retraso.