Respuestas:
Ahora podemos editar Google Docs con nuestro dispositivo móvil con la aplicación oficial :)
Puede encontrar más información en esta entrada del blog del blog oficial de Documentos de Google .
Ahora hay aplicaciones que deberían facilitar el uso de documentos de Google en su teléfono, pero pronto saldrá una aplicación oficial según las noticias de CNET.
También descubrí este como alternativa: http://sites.google.com/site/gdocsforandroid/
Documents to Go tiene soporte para descargar, editar y sincronizar sus Google Docs desde su dispositivo. La sincronización inicial es lenta y el guardado en Google Docs a veces falla, pero el soporte está ahí.