Preguntas etiquetadas con butter

¿Es seguro dejar la mantequilla a temperatura ambiente? Si es así, ¿por cuánto tiempo es seguro mantenerlo fuera?

110 food-safety  storage-method  storage-lifetime  butter 

Me distraje mientras ensamblaba los ingredientes secos para una receta de galletas y agregué los azúcares, que se suponía que primero se batían con la mantequilla. Afortunadamente, el azúcar se agregó por última vez y pude recuperar lo suficiente como para untarlo. ¿Qué hace realmente batir la mantequilla y el …

37 baking  sugar  butter  cookies 

Tengo mucha mantequilla y amp; Margarina y buscando formas de mantenerla por más tiempo. ¿Al congelarlos cambiará el punto de fusión, el sabor o cualquier cosa que pueda ser indeseable al cocinar? Actualizar: Ahora estamos congelando nuestra mantequilla y margarina. ¡Es una solución perfecta!

32 freezing  food-preservation  butter  margarine 

Hace poco estuve haciendo algunos experimentos con mantequilla que consistían en derretirla suavemente en el microondas y verterla en los platos. Me pareció que después de que la mantequilla se hubiera enfriado y solidificado nuevamente, no era realmente lo mismo. El color era más amarillo y la textura algo granulada. …

30 butter  melting 

He intentado untar mis palomitas de maíz en el pasado, y siempre resulta inconsistente. Algunas piezas se empaparán con mantequilla, y otras no tienen mantequilla en absoluto. ¿Quizás hay una manera de obtener el sabor de la mantequilla sin rociar la mantequilla después de reventar los granos?

29 butter  popcorn 

Normalmente no tengo a mano mantequilla sin sal ya que la uso muy raramente. Entonces, cuando una receta requiere sal y mantequilla sin sal entre sus ingredientes, ¿estaría bien usar mantequilla salada y reducir la cantidad de sal? Y si es así, ¿en cuánto debería reducirse la sal? En otras …

28 substitutions  salt  butter 

Cuando las recetas requieren "mantequilla" pero no especifican "salado" o "sin sal", ¿qué debo usar? ¿Importa?

26 butter 

Según mi experiencia, la mejor manera de usar mantequilla al hornear es dejar que se ablande a temperatura ambiente. Sin embargo, a veces uno tiene poco tiempo y debe usar el microondas para ablandar la mantequilla. Siempre sentí que las galletas son mejores cuando la mantequilla está un poco más …

26 baking  butter 

Me gustan los huevos revueltos y fritos, pero la mantequilla o el aceite probablemente agregan calorías innecesarias. ¿Cómo puedo freír un huevo sin mantequilla? Lo intenté en una sartén de teflón pero fue un desastre.

25 eggs  butter 

En serio, si es solo un ingrediente en algo más grande, ¿hará alguna diferencia si la mantequilla se ha aclarado o no?

21 butter 

¿Cómo ablanda correctamente la mantequilla para untar en el pan? ¿Es simplemente una cuestión de dejarlo a temperatura ambiente durante unas horas, o las herramientas como los acondicionadores de mantequilla hacen un mejor trabajo?

20 butter 

Hace un momento, estaba haciendo magdalenas. La receta requiere 125 ml de aceite. Como nota al pie, dice que puedes reemplazar el aceite con 125 g de mantequilla. ¿Puedes hacerlo en cada receta (no solo en muffins o pasteles)? He encontrado esto , pero las cantidades no son las mismas …

20 substitutions  oil  butter  fats 

Hice mermelada de ciruela el fin de semana. La receta que tenía (de mi libro de cocina Good Housekeeping) quería que yo cocinara a fuego lento las ciruelas en agua, agregue azúcar y una pizca de mantequilla, y luego hierva hasta alcanzar un set. Me di cuenta demasiado tarde de …

20 butter  jam 

Algunas recetas dicen usar mantequilla o margarina, algunos dicen usar mantequilla y algunos dicen usar margarina. Mi pregunta es, ¿puedo usar siempre la mantequilla o la margarina tiene alguna propiedad que la mantequilla no tiene cuando se hornea?

19 baking  substitutions  butter  fats 

Estoy horneando un pastel usando una mezcla de pastel e ingredientes adicionales. Requiere 5 cucharadas de mantequilla, pero no estoy seguro de cuál usar, con sal o sin sal. ¿¿Qué diferencia haría??

19 baking  cake  butter