Para deshabilitar correctamente la actualización de Windows 10 según lo recomendado por microsoft, le aconsejo leer el siguiente artículo:
Ref: https://support.microsoft.com/en-us/kb/3080351
Configuracion de Computadora
Para bloquear la actualización mediante la configuración de la computadora, siga estos pasos
Haga clic en Configuración de la computadora.
Haga clic en Políticas.
Haga clic en Plantillas administrativas.
Haz clic en Componentes de Windows.
Haz clic en Windows Update.
Haga doble clic en Desactivar la actualización a la última versión de Windows a través de Windows Update.
Haz clic en Habilitar.
Ruta de política
Configuración del equipo / Plantillas administrativas / Componentes de Windows / Política de actualización de Windows
Configuración: desactive la actualización a la última versión de Windows a través de Windows Update
Registro de Windows
Importante Siga los pasos de esta sección cuidadosamente. Pueden producirse problemas graves si modifica incorrectamente el registro. Antes de modificarlo, haga una copia de seguridad del registro para la restauración en caso de que ocurran problemas.
Para suprimir esta oferta a través del registro, especifique el siguiente valor de registro:
Subclave: HKLM \ SOFTWARE \ Policies \ Microsoft \ Windows \ WindowsUpdate Valor DWORD: DisableOSUpgrade = 1