Algunas versiones de OSX se bloquean mucho cuando se conectan a un servidor Windows 2003 que tiene el directorio activo habilitado. Parecen haberlo solucionado en algún momento, pero no podría decirte cuándo. Así que mantente al día.
Dependiendo de quién obtenga la máquina, es posible que desee o no habilitar el inicio de sesión en la red. Si bien puede restringir el acceso de los usuarios (mediante el control parental), es posible que solo desee que el usuario no sea un administrador y dejarlo así, ya que muchas aplicaciones se actualizan automáticamente y generan otras aplicaciones, por lo que restringirlas puede ocasionar problemas. Siempre les he dado a mis usuarios de Mac acceso administrativo completo y nunca he visto surgir ninguno de los problemas que he visto a mis usuarios de Windows cuando tienen acceso de administrador completo a sus cajas. Básicamente no hay spyware o virus para Mac, lo que hace que sea mucho más fácil de mantener.
También debe tener en cuenta que cada Mac tiene la capacidad de "compartir Internet" que viene con un servidor DHCP que puede causar problemas.
También habilite imap a cambio y permítales usar el "Correo" de apple. Es un mundo mejor que el séquito. Además, la libreta de direcciones tiene soporte ldap incorporado. No hay nada más especial para Mac que se le ocurra.